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铣床和刨床的区别
2019-09-03 20:29:23 浏览次数：46
铣床：是用铣刀对工件进行铣削加工的机床。铣床除能铣削平面、沟槽、轮齿、螺纹和花键轴外，还能加工比较复杂的型面，效率较刨床高，在机械制造和修理部门得到广泛应用。刨...
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铣床的安全规则
2019-09-03 20:28:06 浏览次数：49
1．装卸工件，必须移开刀具，切削中头、手不得接近铣削面。2．使用旭正铣床对刀时，必须慢进或手摇进，不许快进，走刀时，不准停车。3．快速进退刀时注意旭正铣床手柄是...
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铣床的发展历程
2019-09-03 20:26:45 浏览次数：47
铣床最早是由美国人E.惠特尼于1818年创制的卧式铣床。为了铣削麻花钻头的螺旋槽，美国人J.R.布朗于1862年创制了第一台万能铣床，是为升降台铣床的雏形。18...
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车床常见的安全问题
2019-09-03 20:25:27 浏览次数：47
车床技术安全操作规程:（1）工作前按规定润滑机床，检查各手柄是否到位，并开慢车试运转五分钟，确认一切正常方能操作。（2）卡盘夹头要上牢，开机时扳手不能留在卡盘或...
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车床的类型
2019-09-03 20:24:01 浏览次数：45
普通车床加工对象广，主轴转速和进给量的调整范围大，能加工工件的内外表面、端面和内外螺纹。这种车床主要由工人手工操作，生产效率低，适用于单件、小批生产和修配车间。...
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酒店厨房设备的选购须知
2019-09-03 20:22:41 浏览次数：36
酒店厨房设备的选购原则有以下几点：卫生酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火酒店厨...
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酒店厨房设备的安全知识
2019-09-03 20:21:22 浏览次数：37
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一...
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酒店厨房设备的功能分类
2019-09-03 20:20:08 浏览次数：38
功能划分酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区...
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酒店厨房设备的设计原则
2019-09-03 20:18:50 浏览次数：33
一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱...
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酒店厨房设备的基本概念
2019-09-03 20:17:36 浏览次数：30
酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和...
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厨房设备布局基本原则
2019-07-12 14:26:46 浏览次数：658
（1）符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作...
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大型酒店厨房设计规范
2019-07-12 14:25:21 浏览次数：686
一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑：1、厨灶的排烟2、厨房的通风，不能使厨师感到热3、厨房的气味不能进入餐厅4、...
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商用厨房设备的保养
2019-07-12 14:23:52 浏览次数：752
1、不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面...
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商用厨房设备的选购及安装
2019-07-12 14:21:16 浏览次数：367
1、商用厨具的附件有水槽、龙头、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请厨具设计公司代为购买以作全盘考虑。2、商用厨具的选购应考虑质量、功能、服务等综合因...
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商用厨房设备设计原则
2019-07-12 14:19:39 浏览次数：287
1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原...
